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DOMAINE FRANCE LECHENAULT
1998

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
France Léchenault fut naguère le sénateur-maire de Bouzeron, et sa fille Claudette siège à Paris au Conseil économique et social. Ce coup de coeur vaut promotion dans l'Ordre du Mérite bourguignon! Une élection à l'unanimité pour ce 98 issu de chardonnay: un vin magnifique et digne des plus grands. Un bel or vert l'habille. Les fleurs le parfument accompagnées d'une nuance beurrée très typée et d'un boisé mentholé très réussi. Franc, rond et vif à la fois, il donne en bouche tout ce que le nez avait promis. Le rouge 98 peut être signalé bien qu'il n'obtienne pas d'étoile. Son tempérament le destine au vieillissement pour une cuisine familiale du dimanche.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine france lechenault
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
2880
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

REINE LÉCHENAULT
11, rue des Dames
71150 Bouzeron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 83 09 27 60
@: contact@france-lechenault.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine france lechenault, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.