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DOMAINE FOUSSENQ
Collet Redoun 2005

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issu d'une famille vigneronne carçoise depuis 1566, Manuel Foussenq connaît bien sa région, son terroir argilo-calcaire et ses cépages. La sélection de trois de ses vins dans le Guide témoigne de son savoir-faire. Ce rosé, délicatement floral sous une teinte bois de rose, se montre corsé par sa structure, qui ne masque pas pour autant le fruité. Vin de bouche, il s'accommodera avec des viandes blanches et une cuisine épicée. Le Collet Redoun 2005 blanc, aux notes originales d'épices et de réglisse, ainsi que la cuvée Antoine 2003 rouge Élevé en fût de chêne (5 à 8 €), dont les tanins sont encore jeunes, sont cités.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine foussenq
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MANUEL FOUSSENQ
Dom. Foussenq 9, pl. Gabriel-Péri
83570 Carcès
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 04 54 18
F: +33 4 94 04 36 78
@: cave@domaine-foussenq.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine foussenq, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
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-
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4 pers
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COMMENTAIRE
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