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DOMAINE FOURREY
Côte de Léchet 2005 • 1er cru

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Domaine familial sur 19 ha. Mon vin a du montant, écrivait le chanoine Gaudin à Mme d'Épinay (1765). Il enchante le gosier et y laisse une odeur suave de mousseron. Deux siècles et demi plus tard, le chablis produit toujours le même effet. Quand il s'agit, du moins, de ce Côte de Léchet! Une typicité parfaite: au nez, le mousseron est bien là, allié à la minéralité; en bouche, son gras et son volume ne le gênent pas dans ses mouvements. Arrivé en troisième position, il tient le haut du pavé.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine fourrey
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
3100
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. FOURREY
6, rue du Château
89800 Milly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 14 80
F: +33 3 86 42 84 78
@: domaine.fourrey@orange.fr

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Le vin : Domaine fourrey, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.