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DOMAINE FOUET
1999

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Julien Fouet travaille depuis deux ans en collaboration avec son père Patrice qui exploite depuis vingt-cinq ans le domaine familial. Leur saumur-champigny vous accueille à bras ouverts avec sa robe intense, rubis à grenat et son nez expressif d'où surgit immédiatement un fruité de fraise. Après cette olfaction intéressante, la bouche apparaît légère, puis on note une belle progression de tanins mûrs enrobés de fruits, impressions qui persistent longuement dans une finale des plus harmonieuses.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine fouet
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL FOUET
11, rue de la Judée
49260 Saint-Cyr-en-Bourg
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 51 60 52
F: +33 2 41 67 01 76
@: j.fouet@domaine-fouet.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine fouet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.