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DOMAINE FOUASSIER
Mélodie de Gustave Fouassier 2005

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'agriculture biologique et la biodynamie font leur entrée dans les méthodes de conduite de la vigne de ce domaine. Le travail du sol est aussi privilégié, comme au temps de l'aïeul, Gustave, auquel cette cuvée rend hommage. Mangue, fleurs de viorne, fruit de la Passion composent une élégante partition d'arômes, tandis que le palais révèle un boisé bien maîtrisé (touches grillées et vanillées). Un vin charnu, tout en nuances, issu d'un raisin de qualité, que vous destinerez à des mets raffinés, comme une langouste en sauce. Le Clos de Bannon 2006 blanc (5 à 8 €), rond et riche de notes de surmaturation, est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine fouassier
GARDE :
-
PRODUCTION :
2900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE FOUASSIER
180, avenue de Verdun
18300 Sancerre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 54 02 34
F: +33 2 48 54 35 61
@: contact@fouassier.fr

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Le vin : Domaine fouassier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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