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DOMAINE FOREY PÈRE ET FILS
2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Amateurs de vins gouleyants s'abstenir! Comme souvent, le nuits-saint-georges de Régis Forey marque les esprits par sa rigueur en bouche. Les tanins sont là, solides dès l'attaque, fermes, puissants et «terriens» en finale. Mais saurait-on reprocher à un nuits d'être costaud? Outre un fruit mûr (cerise à l'eau-de-vie) au nez, celui-ci révèle un boisé vanillé élégant conféré par son passage dans 50 % de fût neuf (demi-muids de 500 litres). Visiblement, il n'est pas maquillé par un boisé cosmétique, mais naturellement charpenté. «Pour amateurs avertis», conseille un dégustateur; lesquels sauront faire vieillir ce vin six ans, le temps qu'il domestique cette matière puissante et brute de décoffrage.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine forey père et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. FOREY PÈRE ET FILS
2, rue Derrière-le-Four
21700 Vosne-Romanée
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 61 09 68
F: +33 3 80 61 12 63
@: domaineforey@orange.fr

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Le vin : Domaine forey père et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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