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DOMAINE FOREY PÈRE ET FILS
2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Comme à son habitude, Régis Forey propose un vosne-romanée qui témoigne d'une belle extraction, avec des tanins présents mais bien fondus. Cette structure, adossée à une jolie qualité de raisin que l'on perçoit dès le nez – notes de cassis et de myrtille – donne un 2008 rond, souple, dense et long. Il faudra toutefois lui laisser le temps d'assimiler un élevage en fût encore assez présent, malgré l'utilisation de demi-muids de 500 l censés moins boiser le vin. Quatre ou cinq ans de garde s'imposent.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine forey père et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
7800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. FOREY PÈRE ET FILS
2, rue Derrière-le-Four
21700 Vosne-Romanée
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 61 09 68
F: +33 3 80 61 12 63
@: domaineforey@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine forey père et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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