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DOMAINE FONTEDICTO
Cuvée promise 2000

Guide 2003
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Conduit sereinement selon les méthodes de la biodynamie, le domaine Fontedicto, nouveau nom du domaine de Fontarèche avec ce millésime, met la nature en bouteilles. Si vous en doutez, dégustez la Cuvée promise, la bien nommée. Vêtue d'une belle robe rouge profond et dotée d'un nez subtil de cuir, de petits fruits rouges et d'épices, elle est ronde, pleine, avec une finale persistante, enrobée de tanins fins et fondus.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine fontedicto
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
6660
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CÉCILE ET BERNARD BELLAHSEN
domaine Fontedicto, Fontarèche
34720 Caux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 467984022
F: 467984022

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine fontedicto, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.