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DOMAINE FONTAINE DE LA VIERGE
2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La mère de Clément Biot était coiffeuse, et son père peintre en bâtiment. Ils ont repris le petit vignoble d'un viticulteur retraité. Leur fils a voulu avoir tous les atouts pour continuer leur œuvre avec professionnalisme, travaillant en voisin chez William Fèvre à Chablis après être passé par la « Viti » de Beaune. Installé en 2007, il signe un aligoté vif à souhait, aux arômes de pêche blanche. De quoi réveiller une douzaine d'escargots de Bourgogne.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine fontaine de la vierge
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CLÉMENT BIOT
5, chemin des Fossés
89530 Chitry
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 41 42 79
F: 03 86 41 46 72
@: contact@biot-chitry.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine fontaine de la vierge, se déguste en accords avec les mets suivants :

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