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DOMAINE FONT SARADE
Les Hauts de la Ponche 2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce 2012 sombre et fougueux livre un bouquet intense et chaleureux de fruits à l'alcool et de réglisse. Au diapason, la bouche est puissante, virile, corsée. À mettre en réserve pour plus de fondu.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin cité
Le Penchant 2013 (2000b.): premier vacqueyras blanc du domaine; un vin floral, au boisé léger, plein et rond en bouche, avec plus de vivacité en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine font sarade
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. FONT SARADE
801, rte de Violès
84190 Vacqueyras
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 30 08 81 93
F: 04 90 65 82 97
@: infos@fontsarade.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine font sarade, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : mijoté d'agneau

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.