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DOMAINE FONT SARADE
2003

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vous trouverez aisément cette imposante maison sur la D 8. Son vignoble, fort de 33 ha aujourd'hui, est né de l'association de deux familles de vignerons au début du XIXes., l'une de Vacqueyras, l'autre de Gigondas. Bernard Burle a élaboré un vacqueyras déjà charmeur, mais dont l'aptitude à la garde est certaine. Ce vin cache bien son jeu, en effet, sous sa robe à reflets violacés. La complexité de ses arômes annonce un fort potentiel. Certes, les fruits rouges cuits et les épices se manifestent, mais l'on décèle aussi des senteurs de garrigue et de sous-bois, suivies de nuances boisées et animales. Le bouquet n'est pas près de se faner. Une vendange certainement irréprochable est à l'origine de cette chair ample et ronde, étayée par des tanins fermes mais de qualité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine font sarade
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. FLORENT ET DAMIEN BURLE
306, chem. Saint-Damien La Beaumette
84190 Gigondas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 70 94 85
F: +33 4 90 70 94 61
@: caroleetdamien.burle@sfr.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine font sarade, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Jura donnant des vins pourpre intense, corsés et de bonne garde. Il est vinifié seul ou en assemblage avec le poulsard et le pinot noir dans les AOC arbois et côtes-du-jura ; il peut aussi contribuer aux vins de paille et au macvin de ce vignoble.