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DOMAINE FONT DE MICHELLE
Cuvée Etienne Gonnet 1998

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Font veut dire source. Etabli sur un site gallo-romain, Font de Michelle célèbre la mémoire du père des propriétaires actuels avec cette belle cuvée. Un boisé léger apporte les notes de cuir et de chocolat qui rivalisent avec celles de violette. En bouche, les tanins bien présents ne demandent qu'à se fondre. Pour cela, attendre cinq ans pour jouir de la puissance de ce grand vin. Son caractère s'accordera alors avec un civet de lièvre. En blanc 99, le domaine reçoit une étoile (70 à 99 F). Plein de promesses lui aussi, ce vin réalise l'équilibre parfait entre la fraîcheur et la puissance.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine font de michelle
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. FONT DE MICHELLE
14, imp. des Vignerons
84370 Bédarrides
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 33 00 22
F: +33 4 90 33 20 27
@: contact@font-de-michelle.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine font de michelle, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.