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DOMAINE FOND CROZE
Merlot 2012

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine fondé dans les années 1920 par Charles Long. En 1997, ses petits-fils Bruno et Daniel ont créé la cave et conduisent aujourd'hui un vignoble de 70 ha certifié bio. Leurs vins sont souvent en bonne place dans le Guide. Ici, un pur merlot au nez charmeur d'amande et de fruits rouges mûrs (griotte notamment). Le palais se montre suave, rond et long, porté par des tanins fondus et veloutés.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine fond croze
GARDE :
2014 - 2016
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOM. FOND CROZE
155, rte de Cairanne
84290 Saint-Roman-de-Malegarde
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 08 30 82 80
F: +33 4 90 28 97 07
@: fondcroze@hotmail.com

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Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.