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DOMAINE FOND CROZE
2003

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il vous faudra de bonnes jambes pour monter tout en haut de ce village aux ruelles étroites, jusqu'aux tours de l'ancien château du XIIes. Sachez que Saint-Roman-de-Malegarde était une sentinelle au temps des Templiers. Les frères Long ont élaboré un 2003 or pâle, remarquable de finesse. Des notes de vanille soulignent ses arômes de fruits jusque dans une bouche élégante et persistante. A boire dès la sortie du Guide avec une mousse de poisson. La cuvée La Saint-Romanaise rouge 2000, très structurée et ronde, brille elle aussi de deux étoiles. Mais attention: seulement 2 600 bouteilles ont été produites. Citée, la cuvée Analys 2003 blanc, à 99 % de viognier, sera appréciée avec une omelette aux truffes.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine fond croze
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. FOND CROZE
155, rte de Cairanne
84290 Saint-Roman-de-Malegarde
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 08 30 82 80
F: +33 4 90 28 97 07
@: fondcroze@hotmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine fond croze, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.