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DOMAINE FOLLIN-ARBELET
Clos du Chapitre 2004 • 1er cru

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce Clos du Chapitre est dans les Meix. Il n'a pas le coup de coeur, mais il arrive bon premier. Un coup de chapeau n'est pas mal non plus. Intense et concentrée, sa couleur est impériale. Passez muscade! Cette épice, la vanille et la groseille composent un nez attrayant. En bouche, un gras si profond qu'on s'y perdrait volontiers, une complexité à la Bachelard (grand amateur de vin de Bourgogne, qu'il se faisait livrer en fûts dans sa petite maison de Dijon et qu'il mettait lui-même en bouteilles). Les tanins? Bien élevés, ils sauront attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine follin-arbelet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE FOLLIN-ARBELET
Les Vercots
21420 Aloxe-Corton
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 26 46 73
F: +33 3 80 26 43 32
@: franck.follin-arbelet@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine follin-arbelet, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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