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DOMAINE FLEISCHER
Breitling 2003

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le petit viticulteur, apporteur de raisins à la coopérative, s'est fait vigneron. Lorsqu'il a créé sa cave, en 1990, il avait en tout et pour tout 3,5 ha. Aujourd'hui, il est à la tête de près de 9 ha. Né sur un terroir argilo-sableux, son riesling du Breitling est expressif et élégant au nez. D'une belle fraîcheur pour le millésime, c'est un vin typé, équilibré et persistant, qui s'accordera avec des plats mijotés. (Sucres résiduels: 6 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine fleischer
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE FLEISCHER
28, rue du Moulin
68250 Pfaffenheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 49 62 70
F: 03 89 49 50 74
@: fleischer@domaine-fleischer.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine fleischer, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Non-transformation de la fleur en fruit due à une mauvaise fécondation, pouvant s'expliquer par des raisons diverses (climatiques, physiologiques, etc.).