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DOMAINE FL
le Parc 2007

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine récemment créé (2006), en cours de conversion à l'agriculture biologique, né de l'union des exploitations Jo Pithon et Château de Chamboureau. Pour ce 2007, un consultant international, Stéphane Derenoncourt, est venu épauler Philip Fournier. Ce vin a connu une vinification lente à basse température. Il se présente dans une robe jaune pâle. Le nez dévoile à l'aération des notes de buis, de fleurs blanches (acacia) et de caramel qui se prolongent dans une bouche agréable, longue et équilibrée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine fl
GARDE :
-
PRODUCTION :
19000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIP FOURNIER
11, place François-Mitterrand
49100 Angers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 72 73 59 16
@: marketing@domainefl.com

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Le vin : Domaine fl, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).