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DOMAINE FILLON ET FILS
2011

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le chablis n'est pas la principale production du domaine Fillon installé à Saint-Bris-le-Vineux. Mais s'il n'y a pas la quantité, la qualité est bien au rendez-vous pour cette cuvée 2011. Un vin gourmand, plaisant et très cohérent entre le nez et la bouche. Nez de fruits mûrs, très intense. Bouche expressive et riche. Après une attaque franche, l'équilibre se fait entre les fruits jaunes et la vivacité, pour finir sur la rondeur. À servir dès maintenant, avec des escalopes à la crème.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine fillon et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. FILLON
53, rue Bienvenu-Martin
89530 Saint-Bris-le-Vineux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 53 30 26
F: +33 3 86 53 63 88
@: domaine.fillon@gmail.com

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Le vin : Domaine fillon et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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