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DOMAINE FICHET
Igé Terroir de la Cra Cuvée Prestige 2007

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On se souvient encore du coup de cœur obtenu pour cette même cuvée dans le difficile millésime 2003. Jaune d'or à reflets verts, délicatement boisé au premier nez, le 2007 évolue vers l'ananas et le litchi. L'attaque est franche, puis les arômes explosent au sein d'une matière ronde et équilibrée. Le citron et le beurre frais s'étirent longuement sur la finale. À servir aujourd'hui sur une blanquette de veau à l'ancienne.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine fichet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. FICHET
651, rte d'Azé Le Martoret
71960 Igé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 33 30 46
F: +33 3 85 33 44 45
@: domaine-fichet@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine fichet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.