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DOMAINE FÈVRE
Les Preuses 2004 • Gd cru

Guide 2007
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Que du bonheur! Cette famille appartenant à La Chablisienne depuis sa fondation en 1923 change de cap en 2004: le domaine prend alors son autonomie sur ses 38 ha et, comme s'il entendait célébrer l'événement, le premier millésime décroche le coup de coeur. Du regard initial au fin fond de l'arrière-bouche, le fruité et le minéral trouvent des accords éblouissants. Vraiment ce qui se fait de mieux: ampleur, équilibre, boisé bien tempéré, fraîcheur et complexité. La langouste grillée est convoquée au rendez-vous.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine fèvre
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. NATHALIE ET GILLES FÈVRE
rte de Chablis
89800 Fontenay-près-Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 18 94 47
F: +33 3 86 18 96 92
@: fevregilles@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine fèvre, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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