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DOMAINE FERREY MONTANGERAND
Cuvée 3 Générations 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Égrappage total suivi d'une macération préfermentaire à froid et d'un élevage de un an en fût: tel est le parcours de ce 2007 issu de pinot noir d'une vingtaine d'années. Arborant une parure sombre mais limpide, ce vin n'est pas encore très généreux au nez, où seules pointent quelques notes de framboise et de cerise. En revanche, la bouche se montre soyeuse à l'attaque, puis puissante et concentrée. Encore sur la réserve aujourd'hui, cette bouteille a besoin d'un peu de temps pour trouver l'harmonie, mais le potentiel est bien présent. «Un vin cistercien!», conclut un dégustateur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine ferrey montangerand
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

YVES MONTANGERAND
rue de la Cure
71390 Saules
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 44 03 33
F: 03 85 44 07 76
@: dfm71@free.fr

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Le vin : Domaine ferrey montangerand, se déguste en accords avec les mets suivants :

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