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DOMAINE FERREY MONTANGERAND
2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Reprise du domaine en 2004: sans doute les parents sont-ils là, mais la première vinification constitue un rite de passage en Bourgogne. On ne nous dit pas une date de naissance. On vous dit: j'ai vinifié en 2004. Et justement, le voici, le millésime historique. Givry très intéressant, beau vin fin, impression de bonne à très bonne, nos fiches de dégustation lui mettent le vent en poupe. Rubis soutenu, mûre et violette, c'est d'un merrain convivial, d'un tanin noble et poivré, le tout frais, ample et durable. Le temps apaisera la finale percutante.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine ferrey montangerand
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE FERREY-MONTANGERAND
rue de la Cure
71390 Saules
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 44 02 33
F: 03 85 44 07 76
@: dfm.71@free.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine ferrey montangerand, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.