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DOMAINE FERRER RIBIÈRE
Les Aspres Cana 2006

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pour pouvoir bénéficier de la dénomination Les Aspres, il faut «montrer patte blanche» et faire identifier sa parcelle auprès de l'Institut national de l'origine et de la qualité. Origine et qualité, deux mots bien connus de D. Ferrer et B. Ribière, auxquels il convient d'ajouter agriculture biologique (certification en 2007). Après vingt-quatre mois de fût, la robe est toujours fraîche, d'un beau rubis. Très aromatique (petits fruits noirs, épices, thym), ce 2006 est marqué en bouche par le mourvèdre qui impose sa patte veloutée, ses tanins serrés, sa touche réglissée et épicée. Un vin structuré, surprenant par sa fraîcheur finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine ferrer ribière
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE FERRER-RIBIERE
SCEA des Flo 20 rue du Colombier
66300 Terrats
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 53 24 45
@: domferrerribiere@orange.fr

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Le vin : Domaine ferrer ribière, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.