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DOMAINE FERNAND SELTZ
Zotzenberg Sylvaner 2010

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le sylvaner n'a droit à l'appellation alsace grand cru que sur le terroir du Zotzenberg, à Mittelbergheim. Ce coteau possède des sols lourds, argilo-calcaires, qui favorisent la maturation lente de ce cépage et donnent des vins de garde. D'un jaune doré brillant, celui-ci offre un nez intense et frais, partagé entre le citron et la pêche blanche. Franc à l'attaque, le palais suit la même ligne aromatique, droit, vif, équilibré. Avec un peu plus de puissance, le vin aurait eu une étoile. On le servira dès aujourd'hui sur un pot-au-feu de poisson ou des fruits de mer. (Sucres résiduels: 4 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine fernand seltz
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1350
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

EARL FERNAND SELTZ ET FILS
42, rue Principale
67140 Mittelbergheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 08 93 92
@: seltz.michel@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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