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DOMAINE FERNAND ENGEL
Silberberg Rorschwihr Cuvée Saint-Michel 2002

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Etablie au pied du Haut-Koenigsbourg, cette vaste exploitation familiale (près de 40 ha) rassemble trois générations. L'an dernier, elle s'est particulièrement distinguée avec trois liquoreux (dont un coup de coeur). Cette année, c'est au tour d'un riesling de briller. Le Silberberg, terroir argilo-calcaire, ainsi qu'une vinification soignée ont contribué à la délicatesse des arômes floraux de ce vin presque aérien. En bouche, sa finesse d'expression n'a d'égale que la richesse de sa palette aromatique (citron, menthe, coing...). De bonne structure, il donne envie de passer à table. (Sucres résiduels: 8,8 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine fernand engel
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
4200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. FERNAND ENGEL
1, rte du Vin
68590 Rorschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 73 77 27
F: +33 3 89 73 63 70
@: f-engel@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine fernand engel, se déguste en accords avec les mets suivants :
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