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DOMAINE FERNAND ENGEL
Silberberg de Rorschwihr 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Rorschwihr est un charmant village niché au pied du Haut-Koeningsbourg, dans lequel ce domaine occupe une place de choix: la famille Engel exploite plus de 50 ha en contrebas de la célèbre forteresse, de Kintzheim à Bergheim. C'est aujourd'hui l'une des plus importantes exploitations conduites en bio (la certification n'était pas encore acquise pour cette cuvée et ce millésime). Elle a vinifié un riesling en provenance du Silberberg, terroir marno-calcaire qui lui a déjà valu un coup de coeur (pour un riesling 2002). Encore très jeune, ce 2008 laisse poindre des nuances minérales et citronnées tout en finesse. Après une attaque souple, il dévoile un bonne charpente et une belle acidité. Un vin de gastronomie harmonieux et persistant, à servir dès maintenant. (Sucres résiduels: 5,4 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine fernand engel
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3950
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. FERNAND ENGEL
1, rte du Vin
68590 Rorschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 73 77 27
F: +33 3 89 73 63 70
@: f-engel@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine fernand engel, se déguste en accords avec les mets suivants :
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