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DOMAINE FERNAND ENGEL
Sélection de grains nobles 2008

Guide 2012
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une affaire qui marche. Installée au bord de la route des Vins, en direction du Haut-Kœnigsbourg, le domaine a connu une croissance impressionnante. En 1956, la première vigne; aujourd’hui, pas moins de 51 ha cultivés intégralement en bio depuis 2003. Bernard, le fils de Fernand, est le viticulteur, Xavier Baril, son gendre, l’œnologue. Le palmarès de la propriété a de quoi intéresser, et ce vin frôle le coup de cœur. Ce 2008 jaune d’or qui captive d’entrée par sa complexité. Au premier nez, des notes grillées, puis du coing, de la figue et même une note plus fraîche d’ananas confit. Généreuse, ample, solide, la bouche est bien celle d’un liquoreux, avec tout au long de la dégustation une fraîcheur qui lui donne de l’élégance. Cette bouteille devrait tenir une décennie. (Sucres résiduels: 141 g/l; bouteilles de 50 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine fernand engel
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
9500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. FERNAND ENGEL
1, rte du Vin
68590 Rorschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 73 77 27
F: +33 3 89 73 63 70
@: f-engel@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine fernand engel, se déguste en accords avec les mets suivants :
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