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DOMAINE FERNAND ENGEL
Gloeckelberg Pinot gris 2011

Guide 2014
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Trois générations se côtoient sur le domaine, qui ne couvre pas moins de 53 ha, principalement en coteaux, au pied du Haut-Kœnigsbourg. Pour ces exploitants, le bio a été une question de survie, car Bernard Engel était allergique à certains produits phytosanitaires. La propriété ne s'en porte pas plus mal et exporte 40 % de ses vins. À son actif, quatre coups de cœur récents. Cette année, trois belles étoiles et une place de finaliste pour ce pinot gris. Né sur sols de sables sur schistes et vendangé le 20 octobre, ce 2011 s'ouvre sur des parfums confits, surmûris, avec une touche fumée et grillée. Quelle complexité, au nez comme au palais ! Ample, concentré, d'un rare équilibre, ce vin finit sur des notes miellées et épicées. Pour un moment privilégié de convivialité, maintenant ou dans dix ans. (Sucres résiduels : 53 g/l.) Quant à l'Altenberg de Bergheim gewurztraminer 2011 (3 900 b.), c'est un liquoreux cité pour ses arômes confits et sa générosité. (Sucres résiduels : 74 g/l.) Le pinot gris aimera un canard à l'orange ou un feuilleté de ris de veau, le gewurztraminer un dessert glacé ou fruité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine fernand engel
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

DOM. FERNAND ENGEL
1, rte du Vin
68590 Rorschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 73 77 27
F: +33 3 89 73 63 70
@: f-engel@wanadoo.fr

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