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DOMAINE FERNAND ENGEL
Altenberg-de-bergheim Gewurztraminer 2008 • Gd cru

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Trois générations expertes, un important domaine (51 ha) en contrebas du Haut-Koenigsbourg, des chais modernes: cette exploitation ne manque pas d'atouts. Elle vise "L'alliance du ciel et de la terre". Vous l'avez compris, la démarche est ici biodynamique: bio certifié désormais (la parcelle à l'origine de ce vin étant en conversion en 2008). Plusieurs coups de coeur attestent un grand savoir-faire, notamment en matière de moelleux et liquoreux. Ce gewurztraminer grand cru fut couronné l'an dernier. Moins favorable mais sauvé par une belle arrière-saison, le millésime suivant a donné un vin jaune pâle à reflets dorés, au nez fin de pain d'épice, de rose et d'agrumes, au palais rond, assez puissant et bien équilibré, qui s'épanouit à l'aération. Un vin proche d'une vendange tardive. (Sucres résiduels: 68 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine fernand engel
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
5650
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

DOM. FERNAND ENGEL
1, rte du Vin
68590 Rorschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 73 77 27
F: +33 3 89 73 63 70
@: f-engel@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.