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DOMAINE FÉLIX
Côtes d'Auxerre Cuvée Saint-André 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après un passage à l’Équipement, Hervé Félix est revenu sur l’exploitation familiale, dont les origines remontent à la fin du XVIIes. Pour chaque cuvée, il s’efforce de restituer la richesse du terroir, que l’on retrouve dans ce pinot noir complété de 10 % de césar, élevé selon la tradition en cuve et en fût de chêne. Son 2009 offre un nez discret de fruits rouges. La bouche se montre plus expressive, ronde, soutenue par des tanins soyeux et fondus. Un vin plaisant pour accompagner un coq au vin.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine félix
GARDE :
-
PRODUCTION :
5500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. FÉLIX
17, rue de Paris
89530 Saint-Bris-le-Vineux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 53 33 87
F: +33 3 86 53 61 64
@: domaine.felix@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine félix, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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