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DOMAINE FÉLIX
2008

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les archives du domaine font remonter ses racines à 1690. Hervé Félix avait pourtant choisi un temps le service public (fonctionnaire de l'Équipement) avant de revenir sur l'exploitation en 1987. Connu pour ses sauvignons (Saint-Bris oblige...), c'est pourtant en aligoté qu'il décroche son premier coup de coeur. Un vin intense qui mêle le floral et le fruité (cédrat, pamplemousse), riche et puissant en bouche, parfaitement équilibré. Il ne faudra pas moins qu'un lapin en sauce pour l'accompagner.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine félix
GARDE :
-
PRODUCTION :
7140
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. FÉLIX
17, rue de Paris
89530 Saint-Bris-le-Vineux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 53 33 87
F: +33 3 86 53 61 64
@: domaine.felix@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine félix, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.