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DOMAINE FÉLIX
2005

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un vin plus typé saint-bris que sauvignon, et on ne peut que s'en réjouir. Il faut savoir d'où l'on vient. Peu de robe, et c'est bon signe. Le fruit (abricot) apparaît à l'air libre. La bouche arbitre avec bonheur l'éternel conflit entre fraîcheur et richesse, acidité et puissance. Si vous n'avez jamais tenté de servir un vin sur la soupe à l'oignon, faites-en l'expérience avec cette bouteille.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine félix
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
6200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. FÉLIX
17, rue de Paris
89530 Saint-Bris-le-Vineux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 53 33 87
F: +33 3 86 53 61 64
@: domaine.felix@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine félix, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.