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DOMAINE FAURMARIE
Grès de Montpellier Reliure 2004

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Christian Faure a créé de toutes pièces ce domaine de 10 ha en défrichant la garrigue et en plantant la vigne à partir de 1983. Mourvèdre, syrah et grenache à parts égales composent cette cuvée d'un pourpre intense qui exhale des arômes complexes de garrigue, de fruits (cassis, fraise des bois) et de boisé hérité de quinze mois de séjour en fût. Le plaisir est immédiat au palais, tant la chair ronde et fraîche à la fois enrobe les tanins et laisse un long sillage aromatique. Attendez-la deux ou trois ans: elle n'en sera que meilleure. Une étoile est attribuée à la cuvée Les Mathilles rouge 2005 (5 à 8 €) qui n'a pas connu le bois: elle possède un juste équilibre, de l'ampleur et des flaveurs de fruits mûrs.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine faurmarie
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTIAN FAURE
260, rue du Mistral
34160 Galargues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 16 12 23 95
F: 04 67 86 87 26
@: faurmarie@free.fr

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Le vin : Domaine faurmarie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).