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DOMAINE FARDEAU
2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Etablie au pied de la corniche angevine, près de la confluence du Layon et de la Loire, Chantal Fardeau élabore toute la gamme des vins d'Anjou. Avec sa robe rubis intense, ses arômes tout aussi intenses de fruits mûrs et d'épices, sa bouche ronde aux tanins fondus, cet anjou-villages se montre très agréable et bien représentatif de l'appellation. On apprécie sa persistance. Son caractère soyeux le rend plaisant dès maintenant, mais on pourra le garder cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine fardeau
GARDE :
-
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DES HAUTS PERRAYS
Les Hauts-Perrays
49290 Chaudefonds-sur-Layon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 67 57
F: +33 2 41 78 68 78
@: contact@domaine-des-hauts-perrays.fr

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Le vin : Domaine fardeau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.