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DOMAINE FABRICE VIGOT
La Colombière 2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Petit domaine devenu grand: petit-fils d'un émigré italien, Fabrice a entrepris de produire à son compte à la fin des années 1980. Il a vite pris son envol, notamment dans le Guide. Si vous passez le voir, ce n'est plus au 16 mais au 20 de la rue de la Fontaine: une belle maison en pierre et de vastes caves vous accueilleront. Climat situé juste en-dessous du château de Vosne. Pour un vin haut en couleur et aux arômes finement ciselés. Il ne manque pas de panache. Ni de souffle. La Colombière passe pour un pinot noir très concentré. Il a ici ce caractère.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine fabrice vigot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
2400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. FABRICE VIGOT
20, rue de la Fontaine
21700 Vosne-Romanée
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 61 13 01
F: 03 80 61 13 01
@: fabrice.vigot@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine fabrice vigot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Bois de chêne fendu utilisé dans la fabrication des barriques.