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DOMAINE EYVERINE
Passion 2010

Guide 2013
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce jeune domaine créé en 2009 propose une cuvée d'une aimable simplicité, née de grenache et de syrah. Le nez est plutôt discret mais plaisant, sur les fruits rouges nuancés de quelques notes amyliques. La bouche se révèle plus chaleureuse, toujours sur le fruit, et de bon volume, soutenue par des tanins souples. Nul besoin de l'attendre: ce vin accompagnera dès aujourd'hui grillades et assiette de charcuterie.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine eyverine
GARDE :
-
PRODUCTION :
2100
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DENIS MONNIER
domaine Eyverine Combe de Pauline
84290 Cairanne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 15 07 83 34
F: 04 90 37 79 21
@: domaine-eyverine@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine eyverine, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.