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DOMAINE EUGÈNE CARREL ET FILS
Jongieux Gamay Vieilles Vignes 2012

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Olivier Carrel a isolé 2 ha de vieilles vignes de gamay âgées de soixante-cinq ans sur son vaste parcellaire de 24 ha. Il les vinifie à la beaujolaise, en vendanges entières qui macèrent pendant dix à douze jours. Il obtient ici un jongieux souple et gouleyant, dominé au nez comme en bouche par des notes de fruits rouges et de bonbon acidulé. Un vin typique de bouchon lyonnais, à boire sans chichi sur une assiette de charcuterie.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine eugène carrel et fils
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS CARREL ET FILS
Le Haut
73170 Jongieux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 79 33 18 48
F: +33 4 79 44 03 06
@: gaec-la-rosiere@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine eugène carrel et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.