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DOMAINE ÉTERNEL
Elsa 2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Patrick Lejeune et sa fille Elsa créent en 2003 ce petit domaine au-dessus de Maury et non loin de Lesquerde. Ils y ont construit un chai expérimental et les premières vinifications se font à l'aide de panneaux solaires et d'un groupe électrogène. Petits rendements pour cette cuvée rubis intense. À l'aération, le nez s'ouvre sur les fruits surmûris, le café et le boisé. Une attaque ronde et puissante cède la place à l'élégance du cuir et du moka sur des tanins fondus. Un joli vin à carafer afin d'en apprécier tout le potentiel aromatique.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine éternel
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
5500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA LEJEUNE
La Borde d'en Lin
66220 Lesquerde
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 18 63 20 92
F: 05 57 40 23 82
@: dometernel@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine éternel, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).