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DOMAINE ESCOFFIER
Clos du Roi 2009 • Gd cru

Guide 2013
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine créé en 1996 est en cours de conversion à la biodynamie. Il exploite 55 ares du plus représentatif des climats de corton. Ce Clos du Roi se livre avec parcimonie, dévoilant à l'aération des notes de fruits rouges et noirs, de réglisse et un léger boisé vanillé. La bouche, franche en attaque, dans la lignée aromatique de l'olfaction, se révèle tannique: on accordera à ce vin cinq ou six ans de garde pour plus de fondu.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine escoffier
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2100
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANCK ESCOFFIER
16, rue du Parc
71350 Saint-Loup-Géanges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 11 55 80 67
F: 09 58 96 80 67
@: domaine.escoffier@gmail.com

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).