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DOMAINE ÉPINAY
Clisson 2010

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le nez séduisant et expressif, ouvert sur de fines notes de genêt et d'agrumes, compose une entrée en matière des plus engageantes. Dominé par des arômes de noisette relevés de touches citronnées et mentholées, le palais offre à la fois une rondeur caressante et une fraîcheur élégante. Un très beau millésime, parfaitement équilibré, à carafer avant le service.
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Guide 2015
Vin très réussi
Esprit 2013 (5 à 8€; 6000b.): ce vin expressif, au nez d'aubépine, d'iris et de citron, dévoile une bouche ample et persistante sur les agrumes.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine épinay
GARDE :
2014 - 2019
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL CYRILLE ET SYLVAIN PAQUEREAU
L'Épinay 20, rte de la Sablette
44190 Clisson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 36 13 57
F: 02 40 36 72 78
@: domaine-epinay@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine épinay, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : filet de bar

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.