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DOMAINE ENGEL
Praelatenberg Gewurztraminer 2001 • Gd cru

Guide 2004
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un important vignoble (18 ha) dont les trois quarts sont implantés sur des coteaux. Atout supplémentaire, 7 ha sont inclus dans le grand cru siliceux du Praelatenberg. Après un remarquable gewurztraminer liquoreux, coup de coeur dans la précédente édition, le grand cru est cette année à l'honneur avec ce 2001 né du même cépage. D'un jaune paille tout en nuances, la robe fait une excellente impression. Le nez d'agrumes est très délicat, alors que le palais est d'une réelle complexité; fruits mûrs ou confits (mirabelle) et notes épicées s'y rencontrent. Très ample, gras, onctueux, d'une grande persistance, ce vin laisse le souvenir d'un superbe équilibre. Il sera de garde. (Sucres résiduels: 30 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine engel
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
7300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

DOM. ENGEL FRÈRES
1, rue des Vignes Haut-Koenigsbourg
67600 Orschwiller
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 92 01 83
F: +33 3 88 92 17 27
@: vins-engel@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.