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DOMAINE ENGEL
1998

Guide 2001
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avec ses 18 ha de vignes, le domaine Engel occupe une place non négligeable en Alsace. Présent sur la plupart des marchés d'Europe du Nord, il en est aujourd'hui à la troisième génération. Il pratique depuis 1998 l'agriculture raisonnée. Son riesling livre au nez des notes de fleurs blanches et de surmaturation. L'attaque est marquée par une touche de rondeur, la vivacité apparaissant en finale. (Sucres résiduels: 5,5 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine engel
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ENGEL FRÈRES
1, rue des Vignes Haut-Koenigsbourg
67600 Orschwiller
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 92 01 83
F: +33 3 88 92 17 27
@: vins-engel@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine engel, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.