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DOMAINE EMMANUEL GIBOULOT
Sous le Mont 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Domaine en agriculture biologique et biodynamique depuis longtemps et qui le dit sur l'étiquette. Rouge assez clair, ce 2006 reste dans les canons de l'appellation. Au nez, le sous-bois et le raisin sec se marient dans une relative discrétion. Quelques notes de fût (quatorze mois d'élevage). Le pinot s'exprime en bouche sur une dominante de violette, une chaleur boisée. Pour une viande rouge aux morilles... bio, de préférence!
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine emmanuel giboulot
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. EMMANUEL GIBOULOT
4, rue de Seurre
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 22 90 07
F: +33 3 80 22 89 53
@: emmanuel.giboulot@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine emmanuel giboulot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Bois de chêne fendu utilisé dans la fabrication des barriques.