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DOMAINE ÉMILIAN GILLET
Quintaine 2007

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si vous passez par le Mâconnais, n’hésitez pas à faire un tour par Quintaine, joli hameau de Clessé constitué de bâtisses en pierre crayeuse. Les coteaux alentours sont considérés comme le cœur de l’appellation; ils donnent des vins francs, minéraux et à forte personnalité tel ce 2007. Arborant une robe jaune d’or à reflets verts, il exhale de fines senteurs minérales et florales. Frais, vif mais bien construit, il est à boire dès aujourd’hui sur une blanquette de veau aux chanterelles.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine émilian gillet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VINS THÉVENET ET FILS
Quintaine
71260 Clessé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 36 94 03
F: 03 85 36 99 25
@: contact@bongran.com

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).