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DOMAINE ÉMILIAN GILLET
Quintaine 2006

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cire d'abeille, miel, fruits exotiques confits, le nez de ce viré-clessé est le signe d'une intense maturité des baies de raisin. Il annonce un palais très puissant, riche et suave. Un peu plus de fraîcheur n'aurait pas été de trop, mais l'ensemble demeure fort appréciable et se dégustera en apéritif ou au dessert, sur une salade d'agrumes.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine émilian gillet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VINS THÉVENET ET FILS
Quintaine
71260 Clessé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 36 94 03
F: 03 85 36 99 25
@: contact@bongran.com

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COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).