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DOMAINE ÉMILE CHUPIN
Croix de la Varenne 2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine Chupin, qui a conservé le nom de son ancien propriétaire, est une vaste propriété d’environ 90 ha rachetée en 1988 par Guy Saget, bien connu pour ses vignobles de la région de Pouilly. Il propose un 2010 aux arômes intenses de fruits rouges qui enrobent longuement un palais frais et équilibré. À déguster aussi bien à l’apéritif qu’au cours d’un repas.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine émile chupin
GARDE :
-
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOMAINE ÉMILE CHUPIN
8, rue de l'Église
49380 Champ-sur-Layon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 86 54
F: +33 2 41 78 61 73
@: domaine.chupin@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine émile chupin, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.