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DOMAINE ÉMILE CHEYSSON
La Précieuse Vieilles Vignes 2007

Guide 2010
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C’est en 1870 que le sociologue Émile Cheysson fonda ce domaine, qui s’étend aujourd’hui sur 26 ha. Né de vignes de soixante ans, ce chiroubles sombre aux reflets grenat dévoile des senteurs de fruits rouges mûrs nuancées de parfums boisés (fumée, noix de coco). Ces mêmes notes d’élevage dominent un palais d’une bonne longueur, aux tanins un peu austères en finale. Un vin équilibré, à boire début 2010.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine émile cheysson
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE ÉMILE CHEYSSON
Clos Les Farges
69115 Chiroubles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 04 22 02
F: +33 4 74 69 14 16
@: domainecheysson@orange.fr

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Le vin : Domaine émile cheysson, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.