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DOMAINE EMILE BENON
Clos du Grand Hamé 2000

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé sur le plateau d'Epiré, au sol schisto-gréseux, ce domaine figure régulièrement dans le Guide aux meilleures places (il obtint un coup de coeur pour le millésime 98). On le retrouve remarquablement défendu par un 2000 à reflets or vert qui libère la palette caractéristique de l'appellation: minéral, fleurs blanches, genêt, fruits mûrs. Ce vin paraît désaltérant par sa délicate fraîcheur qui s'associera avec des coquilles Saint-Jacques et des truffes.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine emile benon
GARDE :
-
PRODUCTION :
5500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE EMILE BENON
rte de la Lande Epiré
49170 Savennières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 241771076
F: 241771076
@: earl.benon@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine emile benon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.