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DOMAINE EDMOND MONNOT ET FILS
Le Clos des Rois 2004 • 1er cru

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Domaine créé par les frères André et Paul Monnot, repris en partie par Edmond et où le fils Stéphane est arrivé en 2000. Près de 15 ha. Une bouteille à déboucher sur une bonne viande rouge rôtie au retour d'une excursion sur la montagne des Trois-Croix, d'où l'on découvre un vaste point de vue sur la région et, au-delà du vignoble sur les Alpes. D'un rouge ferme à disque pur, s'ouvrant discrètement sur la griotte, un 2004 à garder encore un peu (un an ou deux). Élégance, caractère, relief: tout est présent.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine edmond monnot et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1170
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE EDMOND MONNOT ET FILS
11, rue de Borgy
71150 Dezize-lès-Maranges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 91 16 12
F: 03 85 91 15 99
@: domaine.monnotetfils@free.fr

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Le vin : Domaine edmond monnot et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).