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DOMAINE DUPUY DE LÔME
2010

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine est situé au cœur d'un site naturel protégé : les grès de Sainte-Anne d'Évenos. Un terroir aride de nature silico-calcaire exposé au plein nord et la patte bourguignonne du vinificateur Gérald Damidot sont à l'origine de ce rouge sombre aux reflets violines, au nez encore un peu fermé, qui s'ouvre à l'aération sur un duo de fruits rouges frais et confits. Cette bouteille gagnera à être carafée afin d'exprimer pleinement tout son potentiel aromatique au palais : notes vanillées et camphrées sur fond de toasté. Les tanins sont fins et accompagnent une finale fraîche au goût de tabac blond. Un bandol « plaisir », à découvrir dans les deux ou trois ans à venir sur un poulet de Bresse rôti et sa compotée de légumes.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine dupuy de lôme
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
7500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DUPUY DE LÔME
624, rte de Toulon
83330 Sainte-Anne-d'Évenos
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 05 22 99
@: domainedupuydelome@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine dupuy de lôme, se déguste en accords avec les mets suivants :

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